| pioneer1917 | Дата: Суббота, 01.03.2014, 21:37:45 | Сообщение # 1 |
Группа: Спиннингист
Сообщений: 4089
Статус: Offline
| Рыбка, которая была поймана - барракуда и паламида, были приготовлены на Шабат.
Если вы ее не ели рыбу по-маррокански, то я вам горячо рекомендую это вкуснейшее блюдо.
РЫБА ПО-МАРОККАНСКИ
филе рыбы (брать надо рыбу с плотным суховатым мясом, типа макрели, скумбрии, нисихат нилуса и тому подобного, барракуда в этом блюде не особо, она слишком нежная, просто тут мы ее заодно с паламидой приготовили)
болгарский перец
чеснок
острый перец
кинза
растительное масло
паприка
тмин молотый
куркума
соль
вода
кускус на гарнир
Рецепт приготовления рыбы:
Болгарский перец трех цветов нарезать соломкой и уложить на дно противня плотным слоем, а так же нарезанные колечками зубчики чеснока, колечки острого перца и кинзу. На овощи уложить нарезанные порционно кусочки филе рыбы. Залить соусом приготовленным из оливкового масла, смешанного со сладкой паприкой, молотым тмином, солью, куркумой и разбавленного водой в соотношении масла к воде - один к трем.
Готовить рыбу в духовом шкафу при температуре 170 градусов 40 минут. Подавать с кускусом.
Замечу, что это блюдо из тех, что вкуснее на следующий день.
Я не читаю подписи.
Сообщение отредактировал pioneer1917 - Суббота, 01.03.2014, 21:39:33 |
| |
| |
| Ido | Дата: Воскресенье, 02.03.2014, 11:49:41 | Сообщение # 2 |
Группа: Спиннингист
Сообщений: 2073
Статус: Offline
| Имеет право на жизнь. Хотя, я привык рыбу есть практически без специй и добавок которые меняют вкус - максимум немного зелени в пузо. Надо попробовать приготовить по-марокански разок, может я чего в жизни теряю 
Life's a beach
|
| |
| |
| pioneer1917 | Дата: Понедельник, 03.03.2014, 00:15:33 | Сообщение # 3 |
|
Группа: Спиннингист
Сообщений: 4089
Статус: Offline
| Ido, во-первых это реально вкусно.
Во-вторых, далеко не любая рыба хороша в простом приготовлении. Тунец, паламида, гумбар и иже с ними как раз в такой версии лучше чем та рыба, которае хороша в простом приготовлении.
Я не читаю подписи.
Сообщение отредактировал pioneer1917 - Понедельник, 03.03.2014, 00:18:29 |
| |
| |
